Питание и мода

  Как писал видный ученый девятнадцатого века Отто Уле в своей книге “Питание и развитие человека”: “Из всех факторов, которые оказывают влияние на человека и от которых зависят его благополучие, режим питания является, несомненно, одним…

Continue Reading

Атеросклероз и холестерин

Известно, что атеросклероз, по сути, решающий компонент проблемы старения. Десятки лет над его разрешением бьются солидные научные коллективы, и нельзя сказать, что безрезультатно: многое постепенно проясняется и особенно вопрос о роли нарушений жирового (липидного) обмена.…

Continue Reading

Что пишут диетологи о режиме питания

Давайте зададимся простым, казалось бы, вопросом – что такое режим питания? Есть четкий ответ на этот вопрос у К. С. Петровского (Рациональное питание. 1976). Процитируем: «Важнейшей частью рационального питания является правильный режим питания, который включает…

Continue Reading

Диетология и реклама

Мы можем с сожалением констатировать, что за последние годы по нашей стране прокатилась огромная волна мошеннического бизнеса, основанного на страстном желании полных людей избавиться от лишнего веса, бизнеса, хорошо организованного и безжалостного к своим жертвам.…

Continue Reading

Что такое диетология

Как известно, очень долго термин «диетология» не ограничивался вопросами, связанными с темой питания, лишь к 19-20 векам диетология оказалась сконцентрированной на аспектах, затрагивающих питание и лечение посредством питания. Мы знаем, что на настоящий момент в…

Continue Reading

Необходимая пища

Специалисты утверждают, что пища, потребляемая нами, может быть по своему составу разделена на две основных категории: усваиваемая и неусваиваемая, то есть клетчатка. Неусваиваемая, естественно, ни в коем случае не может считаться вредной. Мы знаем, что…

Continue Reading

Чем мы питаемся?

Как мы знаем, чтобы нормально функционировать, наш организм должен получать правильное, сбалансированное питание, в котором содержатся все необходимые для этого элементы. В данной статье мы расположили компоненты питания в зависимости от важности их присутствия в…

Continue Reading

Диеты – за и против

  Сейчас отдельные специалисты считают, что так называемая официальная академическая диетология ныне в некоторой степени отстранена от реальной проблемы лечебного похудания, не успевая догнать ее со своими неспешными эпикурейскими рекомендациями. Вот что говорится, например, в…

Continue Reading

Как правильно питаться

Диетология как наука, по крайней мере, с 19 века занимается проблемами питания и законами, которые разъясняют, как человеку правильно питаться и что для этого мы должны предпринять. Прежде всего, следует упомянуть так называемый закон энергетического…

Continue Reading

Диета и продолжительность жизни

Следует заметить, что говоря о специальных диетах для снижения веса, нужно помнить, что сейчас учеными уже точно установлена бесполезность различных однобоких диет для снижения веса: они дают кратковременный эффект, замедляют обмен веществ и увеличивают аппетит.…

Continue Reading

Питательная ценность

Диетологами считается, что необходимо, чтобы в человеческий организм в достаточном количестве поступали все вещества, призванные обеспечить его жизнедеятельность. Следующий правомерно возникающий вопрос: какова же мера, которую следует применять к такому, казалось бы, простому термину, как…

Continue Reading

Немного о принципах питания

Известно, что многие из факторов риска – уровень холестерина, гипертензия, полнота, нарушение толерантности к глюкозе, курение – вполне соотносимы с питанием. Нужно сказать, что в известном исследовании связи питания и заболеваний сердца, проведенном в нескольких…

Continue Reading

Рациональное употребление пищи в течение дня

Для того, что бы наиболее рационально употреблять разнохарактерную по своей структуре пищу в течение дня, нам следует не забывать брать в расчет физиологию функции пищеварения.[STOP] В принципе, в утренние часы после пробуждения, когда организм отдохнул…

Continue Reading

Несколько слов о тех, кто желает поправиться

Сразу заметим, что пониженная масса тела далеко же всегда говорит о болезненном состоянии. Есть некоторые люди, которые в течение всей своей жизни никогда не имели нормальной массы, сохраняя при этом хорошее самочувствие и работоспособность. Естественно,…

Continue Reading

Белки в пище

Мы знаем, что вместе с пищей в организм человека попадают нужные для обеспечения процесса жизнедеятельности белки, жиры, углеводы, вместе с ними – витамины и минеральные вещества. О белках принято говорить как об главном материале, своеобразной…

Continue Reading