Работа внутренних органов во время приема пищи

  Ученые знают, что рефлекторное отделение сока поджелудочной железы происходит через 2—3 минуты от начала приема пищи (безусловно-рефлекторное отделение сока), а также при виде, запахе пищи, разговоре о ней и т. п. (условно-рефлекторное отделение сока).…

Continue Reading

Пища в желудке

  Известно, что в желудке пища пребывает от 5—6 до 10 часов. Время, которое нам необходимо для процесса пищеварения находится в зависимости от рода пищи… До 10 часов пребывает в желудке жирная пища, пища же…

Continue Reading

Пищеварение. Роль желчи

  Известно – когда пищеварение прекращается, желчь собирается в желчный пузырь. Ученые дифференцируют желчь печеночную, поступающую непосредственно из печени в кишечник, и желчь пузырную, изливающуюся из желчного пузыря, более концентрированную, более темную и густую, так…

Continue Reading

К вопросу о раздельном питании

  Прежде, чем анализировать, что правильно, а что неправильно в теории раздельного питания, нужно выделить для себя, что в нем наиболее принципиально. Итак, что в теории раздельного питания самое важное? Акцентируется и постоянно повторяется тезис…

Continue Reading

Адаптация пищеварительной системы

  Как мы знаем, индивидуальная адаптация к тому или иному виду питания происходит обычно в течение 2—З недели. Это обстоятельство учитывается при назначении определенной диеты. Физиологический смысл адаптации пищеварительной системы состоит в том, чтобы усвоение…

Continue Reading

Ферменты и ферментопатии

  Ферменты имеют непосредственное отношение к явлению непереносимости пищевых, лекарственных и других веществ. Подобная повышенная чувствительность называется идиосинкразией. Она известна медикам давно, но механизмы ее развития и причины возникновения стали выясняться лишь благодаря прогрессу энзимологии,…

Continue Reading

Бурая адипозная ткань и термогенез

  Мы знаем, что когда калории поступают в организм, они либо откладываются в виде запасов белого жира, либо используются для текущих энергетических потребностей, либо сжигаются и превращаются в энергию специальными клетками тела, называемыми бурая адипозная…

Continue Reading

О пищевом центре и его функциях

  Важное значение в представлении о пищевом центре и его функциях имеет формирование научных представлений И.Павлова. Сейчас мы знаем, что это комплекс функционально взаимосвязанных структур ЦНС, ответственный за регулирование пищевого поведения и координирующий функции пищеварительного…

Continue Reading