| Сок овощей и растений человек любит очень давно, можно сказать, что почти тьму лет. Немалое достижение уже нашего времени – соковая терапия. И хотя «изобрели» ее наши современники относительно недавно, скажем без преувеличения – соковая терапия представляет собой одно из важнейших условий для поддержания и улучшения здоровья человека. Не самые благоприятные факторы вроде загрязнения окружающей среды и неправильного питания да переедания привели к тому, что с детства наш с вами организм (в последующие годы жизни, конечно, тоже) подвергается загрязнению. Существующие на данный момент специальные очистительные процедуры зачастую неприятны, согласитесь, приятнее все таки выпить стакан свежевыжатого сока… Сежевыжатые соки фруктов, ягод и овощей обладают немалой очистительной силой, о которой стоит сказать особо. Как мы знаем – соки обладают мощной очистительной, а также восстановительной способностью, ведь они богаты всеми органическими (живыми), веществами необходимыми организму: витаминами, минеральными солями, органическими кислотами, пигментами, дубильными и красящими веществами, эфирными маслами,, щелочами, алкалоидами, кумаринами фурокумаринами, смолами, слизями, камедью, жирными маслами, ферментами и др. Учитывая содержание тех или иных биологически активных веществ можно подобрать соки, в самой полной мере отвечающие потребностям организма в определенных условиях. Не следует забывать о том, что фармакологические свойства перечисленных веществ настолько обширны, что один и тот же сок может быть полезен как здоровому человеку, так и тому, который является носителем одного или нескольких заболеваний. |