|
Следует заметить, что говоря о специальных диетах для снижения веса, нужно помнить, что сейчас учеными уже точно установлена бесполезность различных однобоких диет для снижения веса: они дают кратковременный эффект, замедляют обмен веществ и увеличивают аппетит. Как итог сидения на таких диетах вы рискуете набрать лишние килограммы, а так же заработать чувство глубокой усталости (П.Варнас, 1995). Не всегда срабатывает и диета доктора Петерс, по которой, чтобы похудеть, надо получать в день 1200 кл, так как одинаковое число калорий (250 кал) содержится в батончике Марс и в порции нежирной говядины с картошкой. Если Вы набрали эти 250 кал первым способом, то через час будете голодны, а если вторым, получите сытный полноценный обед. Отказ от переедания — как средство замедления старения. Как мы знаем, диета с ограничением калорий, белка считается сейчас наиболее перспективным способом продления жизни. Так по данным Фролькиса (1988) в экспериментах на животных установлено, что при воздействии калорийно-ограниченных диет средняя продолжительность жизни увеличилась в среднем на пятнадцать процентов. Важен также источник белка в диете. Например, по данным японских ученых замена казеина в диете мышей на белок соевых бобов привело к увеличению их продолжительности жизни на 44-58% по сравнению с мышами, получавшими казеин. Режим питания. Как трансформировать свои привычки В программы питания кроме рациона часто входят и рекомендации по режиму и культуре питания: 1. есть не спеша, пережевывая (трапеза не должна длиться более 20 мин), 2. в одно и то же время, 3. не есть; когда не хочется (не есть по инерции, завтрак — заработать, брать маленькие порции, есть маленькой ложкой и тд.), 4. нельзя принимать пищу в качестве компенсации психологических стрессов. |
Диетология. Гигиена питания. (теория)